Dieta sem glúten: nutricionistas dizem dez alimentos que são permitidos

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AS NOZES SÃO FONTE DE ÔMEGA 3 E O IOGURTE GREGO É RICO EM PROTEÍNA (Foto: Thinkstock)










A nova tendência das dietas do momento é excluir o glúten da rotina alimentar.  A proteína encontrada no trigo e no centeio se tornou a uma vilã da alimentação. Celebridades como a estilista Victoria Beckham e a atriz Gwyneth Paltrow já declararam que seguem um regime sem de glúten.
Mas ao eliminar alguns itens do seu cardápio, você deve substituí-los por outros para garantir o bom funcionamento do organismo e consumir todas os nutrientes vitaminas necessários para o corpo. A versão inglesa da Marie Claire consultou especialistas e listou 12 alimentos que podem ser ingeridos em uma dieta sem glúten.
1. FARINHA DE ARROZ
“A farinha de arroz é uma alternativa à farinha comum”, diz o nutricionistaJonny Stannard. “Use para fazer um pão, um bolo ou para engrossar sopas e molhos.”
2. IOGURTE GREGO
"Alguns iogurtes contêm aditivos que não são permitidos para aqueles seguem uma dieta livre de glúten", explica o nutricionista Martin MacDonald. "Mas o iogurte grego natural é feito apenas com dois ingredientes: leite e as culturas do iogurte. Além disso, é também uma grande fonte de proteína."
3. QUINOA
“A quinoa é uma boa opção no lugar do macarrão e do pão nas refeições.”, afirma Martin. “Sua digestão é lenta e, portanto, mantém seus níveis de energia estáveis e dá saciedade por mais tempo.”
4. NOZES
Segundo a nutricionista Madeleine Shaw, as nozes são ricas em ômega 3, gordura saudável que ajuda a aumentar a capacidade intelectual. Fora isso, elas dão a sensação de saciedade.
5. OVOS
Madeleine aconselha adicionar ovos à sua dieta sem glúten. “Eles são uma boa fonte de proteína e a gema contém vitamina D, um nutriente essencial.”
ABACATE, OVO, QUINOA E SALMÃO SÃO ALGUNS DOS ALIMENTOS SAUDÁVEIS - E SEM GLÚTEN! (Foto: Thinkstock)
6. BATATA DOCE
Muitos grãos são cortados da dieta sem glúten, mas de acordo com Jonny eles são importantes na rotina alimentar. “Consuma grãos e amidos sem glúten, como batata doce e feijões.”
7. ÓLEO DE COCO
Depois de consumido, o óleo de coco é convertido instantaneamente em energia de forma semelhante aos carboidratos e açúcares. “No entanto, ele não aumenta os níveis de insulina. Isso significa que é menos provável que você sinta vontade de doces e ataque um durante o dia”, explica Madeleine.
8. ABACATE
Ainda segundo Madeleine, uma pesquisa mostra que comer um abacate por semana equilibra os hormônios e ajuda a prevenir o câncer do colo do útero. Eles são também uma boa fonte de gorduras boas.
9. PEIXES
“Em uma dieta sem glúten você corta muita carboidratos, por isso deve adicionar gorduras saudáveis à alimentação que irão dar a sensação de saciedade, proporcionar energia e nutrientes para o corpo”, afirma a nutricionista. “Essas gorduras são encontradas em alguns peixes, como o Salmão, que é rico em ômega 3 e ajuda a manter a função imunológica saudável.
10. FÍGADO
Se você reduzir o consumo de cereais, é importante ingerir vitaminais e minerais essenciais, como o ferro, por meio de outros alimentos. O fígado é uma ótima fonte de ferro e mais nutrientes.

Fonte: Revista Marie Claire

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Conheça a dieta que promete um quilo a menos por semana

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É o que assegura Pierre Dukan, que lança agora a Escada Nutricional, versão light da sua it-dieta da proteína que propõe um menu fixo dia a dia.

A dieta Dukan ficou conhecida como dieta da proteína (Foto: Thinkstock)
#1) Só proteína: ah, e tem que ingerir 1,5 litro de água e 1,5 colher de farelo de aveia, além de caminhar 20 min.
 
#2) Proteína + legumes: inclua vegetais à vontade no prato, menos batatas e outros feculentos. E faça 30 min. de exercícios.
 
#3) Proteína + legumes + frutas: uma (e só uma) fruta pode ser acrescentada aqui – qualquer uma, menos banana, uva, cereja e frutas secas. Continue com 30 min. de caminhada, 1,5 litro de líquidos e o farelo.

#4) Proteína + legumes + frutas + pão: oh, yes, pão! Limite-se a duas fatias, e sempre escolha o integral. Pro corpo lidar com esse carboidrato novo, é preciso fazer uma hora de atividade física (pode ser duas caminhadas de 30 min., ok?). 

#5) Proteína + legumes + frutas + pão + queijo: aqui já é quase mordomia, fala aí! Pode comer uma porção de queijo pequena (ou seja, até 40 gramas, seja do amarelo ou do branco), além de todos os outros alimentos ingeridos de segunda a quinta. O preço a pagar? De novo, 60 min. de exercícios, 1,5 litro de líquidos e 1,5 colher de farelo de aveia.
 
#6) Proteína + legumes + frutas + pão + queijo + carboidratos: já é sábado – hora de incluir arroz ou macarrão numa das refeições. “Pague” o carbo com a caminhada.
 
#7) Refeição de gala: entra tudo do dia anterior + uma refeição com entrada, prato principal, sobremesa e aperitivo (vale uma taça de vinho). Exercícios? Sim ou sim, tá?

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Entre em forma com a personal trainer de Gisele Bündchen

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Para quem ainda não começou o projeto verão e quer perder uns quilinhos antes das festas de fim de ano, eis a salvação da lavoura: responsável por moldar o corpo de quem ninguém menos que a über model Gisele Bündchen, a personal trainer Jill Payne usou seu perfil pessoal no Instagram para compartilhar todo o seu conhecimento em uma série de vídeos fitness.

A seguir, compilamos o top três da expert, com exercícios super simples e fáceis de se fazer em casa. Confira e saia já do sofá.
1- Faça dez vezes de cada exercício, lentamente, em cada lado. Eu fui um pouco rápido pois queria mostrar todos os exercícios nos 15 seg. Mantenha núcleo contraído para proteger a parte inferior das costas e forme um quadrado com os quadris. Ótimo exercício para o bum-bum!! Faça 10x de cada lado.

2- Passe uma perna atrás da outra (o máximo que você puder) mantendo o joelho da frente alinhado com tornozelo. Chute com força e repita. Divirta-se.

3- Conte até 3 dando uma rápida corridinha sem sair do lugar. Faça o movimento como se fosse fazer uma flexão, só que encoste o peito no chão. Repita a corrida e pule. Esse é um ótimo exercício cardiorrespiratório. 


Fonte: Vogue Brasil

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Fazer abdominal emagrece a barriga?

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Fazer o abdominal tradicional todos os dias não emagrece, não faz perder a barriga e ainda pode prejudicar a coluna. Confira o porquê e veja qual a forma correta de fazer abdominal, em casa ou na academia.

Riscos do abdominal tradicional

Segundo investigações científicas, o exercício abdominal tradicional não é a melhor opção para emagrecer, nem para deixar a barriga definida.Além disso, ele pode até causar sérios problemas de coluna, mesmo quando  é executado de forma correta.
O abdominal tradicional, além de só trabalhar o músculo reto abdominal, deixando os outros músculos abdominais inativos, aumenta o risco de lesão na coluna lombar e o risco de chances de hérnia de disco, pela pressão que ocorre no final da coluna e na zona do pescoço, e ainda potencializa a má postura, favorecendo a "corcunda".
De acordo com os pesquisadores, os melhores exercícios abdominais são aqueles que trabalham toda a parte da barriga, fortalecendo os músculos da parte da frente, dos lados e a parte de trás, pois desta forma há um equilíbrio entre as forças e, além de melhorar a aparência de toda a região abdominal, favorece a postura e não há risco de lesões na coluna.

Forma correta de fazer abdominal

Desta forma, a prancha frontal é uma das melhores formas de trabalhar os abdominais, pois trabalha toda a região abdominal, tanto anterior, como posterior e lateral, não prejudicando em nada a coluna, nem a postura.
Esse exercício consiste em permanecer na posição horizontal apoiando o peso do corpo nos antebraços e na ponta dos pés, mantendo o olhar fixo no chão. Deve-se permanecer nesta posição estática por, no mínimo, 15 segundos e repetir o mesmo exercício de 3 a 5 vezes, dia sim, dia não.
Quem não conseguir manter esta posição estática por 20 segundos, deve manter pelo maior tempo que conseguir e depois dividir este valor por 2, para realizar 3 séries. Por exemplo: se o máximo que o indivíduo conseguir for 10 segundos, ele deverá fazer 3 séries de 5 segundos, mantendo os músculos do abdômen sempre bem contraídos e as costas o mais reto possível.

Fazer abdominal todo dia faz mal?

Fazer este exercício abdominal (prancha frontal ou lateral) não prejudica a coluna e não faz mal. Contudo, não se deve realizar o mesmo exercício todos os dias, para que as fibras musculares descansem e, assim, alcancem o seu potencial máximo, fazendo uma espécie de cinta natural que não irá propriamente queimar a gordura acumulada nesta zona, mas poderá melhorar a sua aparência, deixando o abdômen mais definido e sem celulite.

Fazer abdominal com peso ou sentado

Não é aconselhado fazer abdominal com peso ou sentado, pelo potencial risco de lesões na coluna.
Contudo, o ideal é que o indivíduo converse com um educador físico que possa indicar o tipo de abdominal mais indicado para suas reais necessidades, antes de realizar qualquer exercício em casa ou na academia.
Fonte: Tua Saúde

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